أصبح المخبز الأردني المتنقل هو المزود الوحيد حاليًا للخبز في القطاع، في وقت تشهد فيه معظم المخابز المحلية توقفًا تامًا عن العمل نتيجة النقص الحاد في الطحين واستمرار العدوان الإسرائيلي الذي دمّر البنية التحتية وقطع الإمدادات الأساسية عن أكثر من مليوني فلسطيني محاصر.
ووفقًا لفريق المطبخ المركزي العالمي (World Central Kitchen)، فإن المخبز المتنقل تم إرساله إلى غزة في 24 ديسمبر 2024 ضمن الجهود الإغاثية العاجلة للتخفيف من المعاناة الإنسانية في القطاع.
ويعمل هذا المخبز المتنقل حاليًا في وسط قطاع غزة، ويزوّد الخبز يوميًا للمجتمع المحلي والمستشفيات، في إطار تعاون بين الأردن ومنظمة المطبخ المركزي العالمي، وهي منظمة دولية غير حكومية معنية بتوفير الوجبات والمساعدات الغذائية للمناطق المتضررة من النزاعات والكوارث.
ويتميز المخبز المتنقل بطاقة إنتاجية تصل إلى 3,500 رغيف في الساعة، أي أكثر من 75,000 رغيف يوميًا، ما يجعله ركيزة أساسية في سدّ النقص الحاد في الخبز، الذي يُعد من المواد الغذائية الأكثر طلبًا في القطاع المحاصر.
وأكدت منظمة المطبخ المركزي في بيان صحفي: “نحن مستمرون في التزامنا بدعم أهالي غزة خلال هذه الفترة الصعبة”، مشيرة إلى أن التعاون مع الجانب الأردني يعكس روح التضامن العالمي مع سكان غزة الذين يواجهون كارثة إنسانية غير مسبوقة.
