الفراولة تحارب السكري.. دراسة تكشف فعاليتها للوقاية من مرحلة ما قبل المرض

أظهرت دراسة حديثة أجرتها جامعة نيفادا في لاس فيغاس أن تناول الفراولة المجففة بالتجميد يوميًا قد يساعد في مكافحة مرحلة ما قبل السكري ومنع تطورها إلى مرض السكري الكامل.

شارك في الدراسة 25 شخصًا يعانون من مرحلة ما قبل السكري، وتناول كل منهم 32 غرامًا من الفراولة المجففة يوميًا (ما يعادل حصتين ونصف من الفراولة الطازجة) لمدة 12 أسبوعًا. وأسفرت النتائج عن انخفاض ملموس في مستوى السكر الصائم في الدم، وتراجع مؤشرات الالتهاب، وتحسن النشاط المضاد للأكسدة في الجسم، بما في ذلك زيادة إنزيم “سوبرأوكسيد ديسموتاز” ومستوى الغلوتاثيون.

وأكد الباحثون أن هذه التحسينات تعود إلى المركبات النباتية الغنية في الفراولة، مثل البوليفينولات والأنثوسيانين وحمض الإلاجيك، والتي تساهم في تعزيز حساسية الإنسولين وتحفيز إنزيمات مضادة للأكسدة، ما يجعل الفراولة خيارًا غذائيًا فعّالًا للوقاية من تطور السكري.

وشددت الدراسة على أن مرحلة ما قبل السكري هي فرصة حاسمة للوقاية، حيث يكون مستوى السكر مرتفعًا قليلًا ولكنه لم يصل بعد إلى مستوى تشخيص المرض، ما يعني أن تدخلات غذائية بسيطة مثل إدراج الفراولة في النظام الغذائي قد تكون استراتيجية عملية للحفاظ على الصحة وتقليل المخاطر.

تأتي هذه النتائج ضمن 28 أسبوعًا من الدراسة التجريبية المتقاطعّة، حيث لاحظ الباحثون أن التحسينات الصحية تظهر خلال فترات تناول الفراولة وتتراجع عند التوقف عنها، مما يعزز فكرة الدور الوقائي المستمر للفراولة في النظام الغذائي اليومي.